平底肉丸配根菜和莎莎·佛得角(原始人，低食用量可选)

我一直痴迷于平底锅肉丸技术。

它们非常酥脆，特别是如果你用猪肉或牛肉这样的高脂肪蛋白质。而且比起用平底锅烤它们，动手动手的工作和麻烦要少得多。老实说，我已经快十年没做过肉丸炉顶了。

但最近，我想知道如何让我的肉丸晚餐更容易。我还可以在锅里放些什么来填满多余的空间呢?如果像我平时那样把肉丸放在蔬菜堆上烤，肉丸还能保持原汁原味吗鸡盘晚餐？

好吧,朋友。我很高兴在今天的旧石器烤盘肉丸食谱中向大家报告这些棘手问题的答案。

因为现在是吃根的季节，我把胡萝卜、甜菜、西葫芦和甘薯混合在一起放在平底锅的底部。如果你低FODMAP在美国，你可以少放甜菜，多放些胡萝卜或防风草。但现在我的饮食多样化了，我喜欢吃少量的各种蔬菜。平底锅是最简单的方法之一。

我不喜欢番茄酱配根菜。它总是看起来太像季节性的混搭了。所以我知道我想在这些肉丸上淋上香草酱。我用的不是香蒜沙司，而是鲜亮活泼的绿色莎莎酱，它的酸来自柠檬汁和酸豆。我在草药中加入了一些羽衣甘蓝，让它更丰满。

在这个食谱中，因为有很多元素，我想节省一些时间，用香草酱作为肉丸本身的调味料。所以不用切大蒜和香草，你可以让食品加工机帮你把它直接加到你的肉混合物中。

完全公开:当球没有完全接触到平底锅时，它的底部不会变得酥脆(只有顶部)。但我还是觉得它们很好吃，而且让甜蔬菜在球的残余脂肪中变成焦糖也是值得的。

为了做旧石器时代的肉丸，我用了杏仁粉和奇亚籽。如果种子或鸡蛋不适合你，你可以很容易地省略它们。我做过各种各样的肉丸你不能把它们搞砸。也可以用火鸡或鸡肉，或者用牛肉代替牛肉和猪肉的混合。

如果你正在寻找一顿简单的秋季工作日晚餐，这个古老的平底锅肉丸配以根菜和莎莎青酱的食谱是非常美味和多样的。

继续阅读食谱，如果你有更多的烤盘食谱要求，请在评论中告诉我!雷竞技电竞平台

健康和享乐主义

菲比

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