如果一个西兰花切达汤和一个红薯玉米卷饼砂锅生了一个孩子，它看起来很像这个食谱。
我上大学的时候，在考完一个上午的试后，我经常在Au Bon Pan餐厅用面包碗来犒劳自己西兰花切达汤。这是我最好的安慰食物，尤其是当树叶开始变化，落下的时候。
虽然我还吃一些奶酪，但今天如果我要放纵自己，让我的切达奶酪丝发挥作用，我想要一些黏糊糊的玉米饼。其中一个积极的影响是低FODMAP饮食是它让我觉得在乳制品方面更自由，同时要注意节制，以免造成爆炸。
由于墨西哥玉米卷饼是一种很受欢迎的安慰食物，所以今年春天早些时候，当我询问食谱时，我得到了大量的回复，希望找到这种食物，对此我并不感到惊讶低FODMAP馅饼．令我惊讶的是，他们很容易就能制作出低FODMAP。
如果你有美味的馅料和柔滑的酱汁，其实不需要太多奶酪就能让它们有玉米卷饼的感觉。事实上，你可以很容易地用坚果或素食奶酪代替，使整道菜完全不含乳制品。
在这个红薯玉米卷饼食谱中，让一点奶酪发挥作用的是素食芝士酱!我的这个想法来自我的朋友帕梅拉·萨尔兹曼(你可以找到她的版本在这里)．这种酱汁用土豆来制造粘稠的质地，用胡萝卜来增加橘色。为了增加乳脂，她加了腰果，但由于这种酱料是作为玉米卷饼的一部分烤的，所以我试着让它的质地更松一点——更接近番茄酱。
除了胡萝卜，我还加了甜椒和橙番茄。它创造了一种可爱的、美味的素食基础，它本身尝起来不一定像芝士，但一旦它与玉米卷饼一起烹饪，它就变得美味，奶油般的美味。
西兰花和芝士乳酪的组合总是最受欢迎的，而且我喜欢在馅料中加入甘薯的甜味。总而言之，它符合秋季美食的所有标准。
继续阅读西兰花和甘薯玉米卷饼搭配素食芝士的食谱吧!
健康和享乐主义
菲比
西兰花-甘薯玉米卷饼配素食芝士酱(GF，低食用量)
这道红薯玉米卷饼食谱是完美的秋季素食晚餐。这种酱汁是由帕梅拉·萨尔兹曼的素食芝士酱里面装满了蔬菜。你可以用你最喜欢的植物奶酪来做这道菜。为了达到低FODMAP的效果，你只需要省略葱，并保持你的份量为2个玉米饼就可以了。
成分
指令
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预热烤箱至425华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
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在准备好的平底锅上，加入甘薯和西兰花，加入橄榄油、孜然和半茶匙盐。铺成均匀的一层，在烤箱里烤20-25分钟，直到开始变成棕色。放在一边冷却。
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与此同时，制作酱汁:在一个中等大小的平底锅中，加入青葱、土豆、胡萝卜、西红柿、辣椒、辣椒粉、半茶匙盐和水或高汤，然后烧开。慢炖，盖上盖子煮15分钟，或者直到蔬菜非常软。
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将蔬菜和果汁放入搅拌机或食品加工机中，加入柠檬汁。过程,直到顺利。你应该喝4杯左右。
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在一个大碗里，把烤花椰菜、红薯、冷冻甘蓝或菠菜和3 / 4杯酱汁和1/3杯奶酪搅拌在一起。
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在9 × 13英寸的烤盘底部再倒一杯芝士奶酪。把酱汁涂在底部。
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用抹布把玉米饼包好，放入微波炉加热30秒，直到变软。或者你也可以把它们放在烤箱里加热。
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把蔬菜均匀地分在玉米饼里。将玉米饼紧紧卷在花椰菜混合物周围，把它们排成一列，缝线朝下，放入烤盘中。将剩余的酱汁均匀地倒在填充的玉米饼上，并撒上剩余的奶酪。
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把墨西哥卷饼烤20分钟，直到芝士融化，变成金黄色，酱汁开始冒泡。撒上香菜和墨西哥胡椒(如果用的话)，立即食用。
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哇，这看起来很好吃!
这怎么可能是低fodmap并且含有葱呢?